築界視角

餐廳廚房的隱蔽工程與外場美學:從證券業阿姨的創業夢,看硬體整合的關鍵


「我真的沒想到,一間小小的義大利麵店,光是在廚房排煙和消防管線就卡了三個月。」林素芬(化名)坐在台北東區的預定店面裡,語氣帶著無奈卻也藏不住那股不服輸的韌性。五十歲,證券業…

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